湖南涟源：互联网+监管守护校园餐桌全链条保障学生吃饱吃好，学生4人餐桌价格

　　如今，校园食品安全越来越受到学生和家长的关注。4月15日，湖南省涟源市的一项新举措引起了社会的广泛讨论。涟源市通过建立“智慧监管平台”，实现了校园食堂从原材料采购、烹饪到学生用餐的全链条监管，确保学生们不仅能吃饱，还能吃好。

　　在这个智慧平台上，全市109所学校的厨房烹饪过程一目了然，任何环节都在“阳光”下进行。为了推进校园餐安全管理，涟源市特别成立了“校园餐”专项整治工作常态化督查组，深入学校食堂，对食材进货记录进行详细检查，确保食材来源可追溯、质量可控制。

　　想象一下，这样的场景：市场监管部门的工作人员在校园食堂中仔细抽检当天的菜品，同时对生熟分区、加工流程等进行严格的规范检查，确保每一位学生都能吃上既健康又美味的餐食。除了进行日常的监管，涟源市教育局还派遣了28名专门负责学校食堂管理的人员，深入7个责任区，做好财务管理、食材采购及出入库的监督，确保各项操作都符合标准，确保食材的质量、数量和价格都在合理范围内。

　　通过这些举措，涟源市不仅重视了人的管理，也积极引入技术手段提升食堂的管理水平。市里投入50万元实施智慧监管工程升级，开通了“互联网+明厨亮灶”双平台，形成线上线下数据互联互通的全方位监管体系。同时，涟源市还启用了“汝食安智慧平台”，利用大数据、物联网和人工智能技术，实现在食材采购、储存、加工和供应环节中的全流程智能化管理。这不仅让每一环节都符合食品安全标准，还通过物联网设备实时监控，保障了食品安全。

　　这项技术的应用真是为学校的饮食安全打下了坚实的基础。平台内还有AI智能分析功能，根据学生的饮食记录，提供个性化的营养建议，有效帮助学生们养成健康的饮食习惯。这不仅是对学生身体健康的关怀，更是对未来教育的一种新尝试！

　　市场监督管理局和教育局的合作让四维协同机制得到了创新。他们在完善食材监管的同时，通过建立742路监控网络，加大了食堂的监管力度。学生们在食堂就餐时，那些透明厨房“阳光直播”让家长们也能随时了解孩子们的饮食情况。想必每位家长看到这样透明的监管，心里都是踏实的。

　　各个学校也不甘落后，定期组织与监督人员一起走进食堂，考察配餐流程。包括食材检测报告、供应商资质等都成为了监管的重点，关键环节如蔬菜的农残检测和肉类检疫证明也会被严格把控。在食堂，除了监督，试餐环节也相应增加，对菜品的口感、温度及卫生进行现场评分，并提出改进建议，确保每一餐饭都符合口味与健康的标准。

　　为了鼓励孩子们的反馈，学校设立了“小餐桌意见箱”，及时收集学生对饭菜种类的评价意见。这种互动不仅有助于改善菜品质量，还有助于合理调整一周的菜谱，通过家校群及时向家长披露，用实际行动赢得了他们的信任。

　　在全链条监管的背景下，涟源市让学校的就餐环境越来越好，让每一位学子都能享受到安全、可口的校园餐。这个系统不仅仅是对食品安全的一个保障，更是对教育的一种负责任的态度。未来，期待涟源市可以借助这样的经验，为更多地区的校园餐食管理提供借鉴，让每一个学生在校园中都能健康快乐地成长。返回搜狐，查看更多